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Hamburguesa de salmón

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Receta deHamburguesa de salmón

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Receta enviada por la_sartenera_salerosa
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Descripción de la receta Hamburguesa de salmón

Las hamburguesas de salmón son una buena opción para que los más pequeños coman pescado, para los mayores las recomendamos con salsa tártara.

Recetas de Pescados » Salmón

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 5 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 09 Octubre de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Hamburguesa de salmón?

  • 1/2 kg. de filetes de salmón
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Pimienta molida
  • Sal
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 rodajas de tomate
  • 4 panes de hamburguesa
  • Salsa Tártara

¿Cómo se prepara Hamburguesa de salmón?


En esta ocasión usaremos la trituradora. Cogemos los filetes de salmón, por supuesto sin piel ni espinas, y los ponemos en la trituradora, hasta que queden finamente picados. Hacemos lo mismo con la cebolla pelada.

Mezclamos ambos ingredientes y salpimentamos al gusto. Amasamos hasta que nos quede una mezcla homogénea, con todos los componentes bien repartidos. Es el momento de hacer la masa cuatro porciones y darle, a cada una, la forma de hamburguesa.

Pasamos cada hamburguesa de salmón por huevo batido y pan rallado y freímos en abundante aceite caliente, con cuidado de que queden doradidas por fuera y jugosas por dentro. Tened en cuenta que el salmón no necesita mucho tiempo de cocción o se quedará muy seco.

Sacamos las hamburguesas de salmón y las dejamos escurrir en papel absorbente. Mientras, abrimos los panecillos y vamos lavando las hojas de lechuga, luego las secamos con papel.

En cada panecillo colocaremos una hamburguesa de salmón, una rodaja de tomate, una hoja de lechuga y un poco de salsa tártara y... ya me contaréis.

Foto orientativa: cookbookman17

Nota del autor

Si deseáis unas hamburguesas de salmón más sanas, podéis prescindir del huevo y el pan rallado y, en vez de fritas, podéis prepararlas a la plancha.



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